Çatal Aşı Çorum

Çatal Aşı Çorum

Fotoğrafları Büyüt

1. 

Tweet

• 12 Kasım 2016 tarihinde eklendi.

Çatal Aşı Tarifi

Geleneksel Çorum yemeğidir. Çorum ve çevre ilçelerde de yapılır.Yanında turşu ve yeşil soğanla servis yapılır.

Çatal Aşı Malzemeleri – 6 kişilik

• Yeşil mercimek – 1 su bardağı
• Yarma (kırık) – 1 su bardağı
• Kuru soğan – 1 adet
• Tereyağ – 2 yemek kaşığı
• Tuz – 1 yemek kaşığı
• Kırmızı toz biber – 1 çay kaşığı
• Nane – 1 çay kaşığı
• Su – 6 su bardağı

Çatal Aşı Yapılışı

Tencereye yağ konulur. Soğanlar ince ince kıyılır. Pempeleşinceye kadar kavrulur. Nane, biber ilave edilir. 3 su bardağı su konulup, kaynamaya başlayınca mercimek ilave edilir. 20 dakika kaynayınca 3 bardak sıcak su ilave edilip, yarma eklenir. 20 dakika kadar kaynatıldıktan sonra tuzu eklenir. Ateşi kısılır. 10 dakika kadar kaynadıktan sonra servise hazırdır. Yanında turşu ve yeşil soğanla servis yapılır.